Livre de 35 recettes "Délices de roses"

Inspiré par le domaine de Chaalis, propriété de l’Institut de France, ce lieu hors du temps, riche de neuf siècles d’histoire, abrite une architecture d’exception, un parc et une roseraie classée Jardin remarquable. Chaque année depuis plus de 20 ans, le domaine de Chaalis propose les Journées de la Rose au mois de juin. Des centaines d’exposants passionnés par cette reine des fleurs se rassemblent pour partager leurs conseils et leurs savoirs.

Dans cet ouvrage, Alain Pasquier, membre de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, et Alexis de Kermel, administrateur général du domaine de Chaalis, vous feront découvrir la roseraie et l'histoire de ce domaine fascinant. Michèle Villemur, cordon bleu parisien, et Brian Feinman, qui œuvre dans le secteur de la beauté et du bien-être, ont imaginé des recettes exquises à base de roses pour sublimer vos assiettes.

Depuis plus d'un siècle, la rose parfume nos créations. C'est avec fierté que nos confiseries à base de rose ont participé à la réalisation des recettes de ce livre. Découvrez le Délice de rose sublimé dans des petites bouchées croustillantes à base de fromage de chèvre frais. Laissez-vous emporter par la douceur de notre sirop de rose délicatement marié à du fromage blanc relevé par nos clémentines confites. On ne vous en dit pas plus, on vous laisse découvrir les 35 recettes !

Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur curieux, "Délices de roses" vous guidera pas à pas dans la réalisation de ces recettes uniques, vous dévoilant les secrets de la cuisine à la rose. Sucrées ou salées, les créations culinaires présentées dans cet ouvrage sauront vous surprendre par leurs ingéniosités et leurs délicatesses.

Le livre de 35 recettes "Délices de roses" est un cadeau original pour les gourmands et les amoureux de la nature. Notre sirop de rose et notre pot de Délice de pétales de rose vous permettront de réaliser les recettes.