Papillote de fruits frais et confits

Ingrédients

Pour les fruits confits

Poire 100 gr
Abricot 100 gr
Ananas 100 gr
Orange en tranche 100 gr
Bigarreau 100 gr

Pour les fruits frais :

Mangue 1
Pomme (acidulée) 1
Poire 1
Banane 1
Fraises 200 gr
Orange 2
Pamplemousse 1

Confit de pétales de rose 120 gr
4 feuilles de papier de cuisson (sulfurisé)

Préparation

Pour les fruits frais :
Coupez les mangues, les pommes et les poires en bâtons de 0,5 cm sur 2 cm de long.
Coupez les bananes en tronçons et les fraises en quartiers.
Détaillez les oranges et les pamplemousses en suprêmes et pressez une orange.

Pour les fruits confits :
Selon la taille des fruits confits, coupez-les en quartiers ou en bâtons.

Après avoir coupé tous les fruits, rassemblez-les puis placez-les au centre de chaque feuille de papier. Ajoutez le jus d'orange et refermez à l'aide d'une ficelle en donnant la forme d'une bourse.
Faites cuire au bas du four à 160° pendant 12 à 15 minutes. (Surveillez que le four ne soit pas trop chaud afin de pas brûler le papier)
Servez immédiatement. Au moment de l'ouverture, déposez sur les fruits 1 grosse cuillère à soupe de coulis de pétale de rose.